Предметная кулинарная неделя по профессии «Повар, кондитер» в Техническом лицее при филиале ДГТУ в г. Дербенте

Фото: dstu.ru

В рамках предметной кулинарной недели по профессии «Повар, кондитер» на 2 курсе Технического лицея при филиале в г. Дербенте в группе № 62 преподавателем Курбановой Еленой Хизриевной были проведены следующие мероприятия: презентация на тему «Почему необходимо знать разные науки повару, кондитеру?», «Академический бой», открытый урок «Характеристика пряностей», мастер-класс по дисциплине «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы».

Цели проведения кулинарной недели помочь понять студентам - будущим поварам, кондитерам необходимость знаний разных наук в будущей работе на производстве и повысить к ним интерес, оценить и закрепить знания по изученным темам специальных предметов, закрепить теоретические знания предмета в виде выполнения практических действий по приготовлению натуральных полуфабрикатов из рыбы. В кулинарной лаборатории студенты показали на практике, как они могут обрабатывать рыбу и какие натуральные полуфабрикаты могут приготовить из рыбы.

Было интересно оценить свою работу со стороны. Студенты поблагодарили за полезную и интересную информацию о применении в будущем разных наук поварам, кондитерам на производстве.

На открытом уроке было рассмотрено значение пряностей в питании, классификация пряностей по группам с использованием их для приготовления готовых блюд, были выслушаны сообщения по данной теме о популярных пряностях в Дагестане. В качестве закрепления новой темы был предложен кроссворд по видам пряностей. Самыми активными студентами на уроке были Алиев Х., Алискеров М., Мамедьяров Н.

На проведенных мероприятиях присутствовали завуч Айдаева Гульнара Нуралиевна, психолог Султанова Джульетта Халиловна и преподаватели. Они поблагодарили всех студентов и преподавателя за интересные мероприятия, хороший материал и организованность.

 

При подведении итогов предметной кулинарной недели за активное участие на проведенных мероприятиях и правильные действия на мастер- классе комиссия оценила на «отлично» студентов Алиева Х., Алискерова М., Мамедьярова Н., Саруханова И., Проховецкого Г. Самые активные студенты при проведении кулинарной недели награждены грамотами. Это будет учтено при присвоении разрядов перечисленным студентам.

 
По теме
Филиал ДГТУ в г. Кизляр. Навстречу "Приему-2019" - ДГТУ 15 ноября состоялась встреча представителей Кизлярского филиала ДГТУ с абитуриентами МКОУ «Многопрофильный лицей имени С.М Кирова» городского округа город Кизляр в рамках реализации плана профориентационной работы.
17.11.2018
Встреча с сотрудниками адвокатской палаты РД прошла на ФКТВТиЭ - ДГТУ   В рамках воспитательной работы факультета КТВТиЭ по инициативе  старшего преподавателя кафедры информационной безопасности Раджабовой Земфиры Рамазановны состоялась встреча студентов специальности «Информационная бе
17.11.2018
Республиканское методическое объединение преподавателей анатомии - Буйнакское медучилище 16 ноября на базе Буйнакского медицинского училища прошло заседание Республиканского методического объединения преподавателей анатомии, на котором преподаватель Патимат Атаева провела открытое занятие на тему:
17.11.2018
 
Студенческий научно-практический семинар «Прикладная информатика в области принятия решений» прошел в филиале в г. Дербенте - ДГТУ 14 ноября 2018 года в стенах Дербентского филиала Дагестанского государственного технического университета прошел Студенческий научно-практический семинар на тему «Прикладная информатика в области принятия решений».
16.11.2018
Филиал ДГТУ в г. Кизляр. Навстречу "Приему-2019" - ДГТУ 15 ноября состоялась встреча представителей Кизлярского филиала ДГТУ с абитуриентами МКОУ «Многопрофильный лицей имени С.М Кирова» городского округа город Кизляр в рамках реализации плана профориентационной работы.
17.11.2018 ДГТУ
Встреча с сотрудниками адвокатской палаты РД прошла на ФКТВТиЭ - ДГТУ   В рамках воспитательной работы факультета КТВТиЭ по инициативе  старшего преподавателя кафедры информационной безопасности Раджабовой Земфиры Рамазановны состоялась встреча студентов специальности «Информационная бе
17.11.2018 ДГТУ
Дербентские учителя познакомились с инновационными методиками в образовании - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 17 ноября – РИА «Дагестан». Республиканский слет Ассоциации учителей русского языка и литературы «Инновационная деятельность учителя – залог качественного филологического образования» состоялся в Дербенте 15 ноября.
17.11.2018 РИА Дагестан
  Сегодня в Маха чкале, на 88-м году жизни, скончался доцент кафедры методики преподавания русского языка и литературы ДГУ, кандидат педагогических наук, заслуженный учитель Дагестана,
08.11.2018 Махачкалинские известия
Семь человек, в том числе дети, пострадали в ДТП в Дагестане - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 16 ноября – РИА «Дагестан». Семь человек, в том числе четверо детей, пострадали в ДТП в Дагестане, сообщила РИА «Дагестан» представитель республиканского Минздрава Залина Муртазалиева.
16.11.2018 РИА Дагестан
Два человека стали жертвами отравления газом на АЗС в Махачкале - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 17 ноября – РИА «Дагестан». Два человека стали жертвами отравления газом на одной из автозаправочных станций в Дагестане,  сообщила информагентству представитель республиканского Минздрава Залина Муртазалиева.
17.11.2018 РИА Дагестан
В Махачкале завершено расследование уголовного дела в отношении местного жителя за покушение на дачу взятки сотруднику полиции, составлявшего административный протокол за курение в неположенном месте.
12.11.2018 Свободная Республика
«ЖИЗНЬ, ПРОШЕДШАЯ В ВОЙНЕ» - Собрание депутатов г.о. город Дербент     16 ноября председатель Собрания депутатов Мавсум Рагимов вместе с главой города  Дербент Хизри Абакаровым, начальником Управления культуры, спорта,
17.11.2018 Собрание депутатов г.о. город Дербент
В понедельник утром в Махачкале на 67 году жизни скончалась Сулиета Кусова-Чухо – бессменный президент Кавказского фестиваля документального кино и авторских программ «Кунаки».
13.11.2018 Махачкалинские известия
  11 ноября свой день рождения отмечает руководитель ансамбля танца «Виртуозы Дагестана – Счастливое детство», заслуженный деятель искусств Республики Дагестан Шалуми Матаев.
11.11.2018 Махачкалинские известия
main_thumb.jpg - Махачкалинские известия   «Бой должен пройти по правилам бокса. Мой путь – мои правила», – заявил американский боксер Флойд Мэйуэзер-младший относительно возможного поединка с дагестанским бойцом смешанных единоборств Хабибом Нурмагомедовым.
16.11.2018 Махачкалинские известия
Чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов в рамках благотворительной миссии посетил африканскую деревню, где жители испытывают проблемы с питьевой водой.
16.11.2018 Махачкалинские известия
Александр Матовников: «Я думаю, что у Дербента огромное будущее в качестве жемчужины Дагестана» - РИА Дагестан В среду, 14 ноября, в Дербенте полпред Президента РФ в СКФО Александр Матовников и Глава Дагестана Владимир Васильев провели совещание по вопросам социально-экономического развития города.
14.11.2018 РИА Дагестан
Уммупазиль Омарова встретилась с победителями регионального чемпионата «Абилимпикс» - Министерство образования и науки Встреча заместителя Председателя Правительства РД – министра образования и науки РД Уммупазиль Омаровой с победителями II регионального чемпионата конкурсов профессионального мастерства среди людей с инвалидностью «Абили
16.11.2018 Министерство образования и науки
Махачкала   Дагестан   школа   образование   обучение   воспитание   По состоянию на утро 16 ноября в СОШ №61 микрорайона Эльтав в Кировском районе столицы, которая не отапливалась с начала отопительного сезона,
16.11.2018 Администрация Махачкалы
ТЛЯРАТИНСКИЙ РАЙОН, 16 ноября – РИА «Дагестан». Накануне в администрации района состоялось совещание, где были обсуждены вопросы сбора налогов, сообщили информагентству в пресс-службе муниципалитета.
16.11.2018 РИА Дагестан