РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

 

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков. 
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

 

 
По теме
Восемь презентаций по совершенствованию налогового администрирования представили участники молодежного проекта «ПРОдвижение» - УФНС Республики Дагестан В рамках кадровой программы ФНС России «Сделай карьеру сам!» реализован молодежный проект по развитию ключевых компетенций руководящих кадров налоговых органов «Молодежная проектная платформа ФНС России «ПРОдвижение».
17.11.2018
 
Внимание предпринимателям! Мошенники! Неустановленные лица представляются сотрудниками якобы подведомственного Роспотребнадзору учреждения ФГУП «Центр защиты прав потребителей» и звонят предпринимателям,
16.11.2018
Отделом производственных отраслей инспекции труда в Республике Дагестан, за истекший период проведены и проводятся проверки в организациях различной формы собственности на предмет соблюдения трудового законодательства и
16.11.2018
Мошенники предлагают дагестанским предпринимателям положительный результат проверки Роспотребнадзора - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 17 ноября – РИА «Дагестан». Неустановленные лица, представляющиеся сотрудниками якобы подведомственного Роспотребнадзору учреждения ФГУП «Центр защиты прав потребителей»,
17.11.2018 РИА Дагестан
Восемь презентаций по совершенствованию налогового администрирования представили участники молодежного проекта «ПРОдвижение» - УФНС Республики Дагестан В рамках кадровой программы ФНС России «Сделай карьеру сам!» реализован молодежный проект по развитию ключевых компетенций руководящих кадров налоговых органов «Молодежная проектная платформа ФНС России «ПРОдвижение».
17.11.2018 УФНС Республики Дагестан
Сайгидахмед Ахмедов проинспектировал благоустройство придомовых территорий в Махачкале - Народное Собрание Сегодня, 15 ноября, по поручению Главы Дагестана Владимира Васильева первый заместитель Председателя Народного Собрания Республики Дагестан Сайгидахмед Ахмедов проинспектировал ход благоустройства придомовых территорий в
15.11.2018 Народное Собрание
В среду, 14 ноября, Дагестан с рабочим визитом посетил полномочный представитель президента РФ в СКФО Александр Матовников, который вместе с главой Дагестана Владимиром Васильевым совершили поездку в Дербент.
14.11.2018 Свободная Республика
  Сегодня, 9 ноября, указом Главы Дагестана руководитель регионального аграрного ведомства Абдулмуслим Абдулмуслимов был назначен заместителем председателя Правительства РД – министром сельского хозяйства и продовольс
09.11.2018 Махачкалинские известия
  Республика Дагестан стала единственным субъектом Российской Федерации, имеющим в Общественной палате страны двух национальных представителей.
06.11.2018 Махачкалинские известия
Два человека стали жертвами отравления газом на АЗС в Махачкале - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 17 ноября – РИА «Дагестан». Два человека стали жертвами отравления газом на одной из автозаправочных станций в Дагестане,  сообщила информагентству представитель республиканского Минздрава Залина Муртазалиева.
17.11.2018 РИА Дагестан
«Студмолодежь» ведет сбор средств для студентов, пострадавших от пожара в общежитии РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева - Молодая Гвардия суббота, 17 ноября, 2018 - 15:09 Фонд помощи молодежи и студентам «Студмолодежь» ведет сбор средств для оказания помощи пострадавшим от пожара, произошедшего в общежитии Московской сельскохозяйственной академии им.
17.11.2018 Молодая Гвардия
«ЖИЗНЬ, ПРОШЕДШАЯ В ВОЙНЕ» - Собрание депутатов г.о. город Дербент     16 ноября председатель Собрания депутатов Мавсум Рагимов вместе с главой города  Дербент Хизри Абакаровым, начальником Управления культуры, спорта,
17.11.2018 Собрание депутатов г.о. город Дербент
В понедельник утром в Махачкале на 67 году жизни скончалась Сулиета Кусова-Чухо – бессменный президент Кавказского фестиваля документального кино и авторских программ «Кунаки».
13.11.2018 Махачкалинские известия
  11 ноября свой день рождения отмечает руководитель ансамбля танца «Виртуозы Дагестана – Счастливое детство», заслуженный деятель искусств Республики Дагестан Шалуми Матаев.
11.11.2018 Махачкалинские известия
Чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов в рамках благотворительной миссии посетил африканскую деревню, где жители испытывают проблемы с питьевой водой.
16.11.2018 Махачкалинские известия
  «Бой должен пройти по правилам бокса. Мой путь – мои правила», – заявил американский боксер Флойд Мэйуэзер-младший относительно возможного поединка с дагестанским бойцом смешанных единоборств Хабибом Нурмагомедовым.
16.11.2018 Махачкалинские известия
Глава Дагестана Владимир Васильев принял участие в совещании по вопросам повышения эффективности системы лекарственного обеспечения - РИА Дагестан В пятницу, 16 ноября, Глава Дагестана Владимир Васильев принял участие в совещании по вопросам повышения эффективности системы лекарственного обеспечения,
17.11.2018 РИА Дагестан
IMG_1143.1 - МВД Республики Дагестан В мероприятии приняли участие заместитель министра – начальник полиции МВД по Республике Дагестан полковник полиции Дмитрий Гутыря,
17.11.2018 МВД Республики Дагестан
Махачкала   Дагестан   школа   образование   обучение   воспитание   По состоянию на утро 16 ноября в СОШ №61 микрорайона Эльтав в Кировском районе столицы, которая не отапливалась с начала отопительного сезона,
16.11.2018 Администрация Махачкалы
ТЛЯРАТИНСКИЙ РАЙОН, 16 ноября – РИА «Дагестан». Накануне в администрации района состоялось совещание, где были обсуждены вопросы сбора налогов, сообщили информагентству в пресс-службе муниципалитета.
16.11.2018 РИА Дагестан