Ученые ДГТУ обсудили направления повышения качества жидких пищевых продуктов с использованием мембранных технологий

Ученые ДГТУ обсудили направления повышения качества жидких пищевых продуктов с использованием мембранных технологий - https://www.riadagestan.ru/
Фото: www.riadagestan.ru
МАХАЧКАЛА, 22 мая – РИА «Дагестан». Научно-технический семинар на тему «Повышение качества жидких пищевых продуктов с использованием мембранных технологий» прошел накануне на базе Даггостехуниверситета.

Как сообщили информагентству в пресс-службе вуза, мероприятие прошло в дистанционном онлайн-режиме на платформе Zoom.

Участниками семинара стали сотрудники и студенты университета, работники научных организаций и ряда винодельческих предприятий республики.Ученые и специалисты обсудили состояние и перспективы развитияодной из ведущих отраслей АПК Дагестана. 

В выступлениях участников семинара подчеркивалась значимость виноградарства и виноделия, как высокоинтенсивной и доходной отрасли, занимающей важное место в народном хозяйстве, в немалой степени определяющей социальную инфраструктуру населенных пунктов в некоторых районах республики.

Научный сотрудник ДНЦ РАН Мурад Исламов отметил, что существующие методы биологической стабилизации жидких пищевых продуктов предусматривают либо тепловое воздействие, либо воздействие химическими реагентами, что заметно ухудшает качественные показатели напитков и нежелательно с гигиенической точки зрения. Более эффективными и экологичными являются электрофизические способы обработки. Главное преимущество мембранной обработки – высокая технологичность и возможность удаления нежелательных ионов из растворов без добавления посторонних химических реагентов, что особенно важно в пищевых технологиях», – сообщил он.


Новости соседних регионов по теме

Основная задача , которая стоит сегодня перед общественным здравоохранением, - это полная безопасность пищевой продукции, производимой на предприятиях общественного питания и всех,
16:21 22.05.2020 Красногвардейский район - Красногвардейское
 
По теме
 
Пресс-служба Верховного суда РД разместила сообщение о причинах изменения меры пресечения обвиняемым по делу об участии в религиозной экстремистской организацией «Управленческий центр Свидетелей Иеговы в России» (запреще
28.05.2020 Новое дело
Национальный антитеррористический комитет (НАК) в конце минувшей недели сообщил о нейтрализации в Дагестане шести боевиков, связанных с запрещённым в России «Исламским государством».
29.05.2020 Черновик
Владимир Васильев встретился с Анатолием Чубайсом и Анной Федермессер - Администрация Махачкалы Глава РД встретился с Председателем Правления ООО «УК «РОСНАНО» А. Чубайсом и учредителем Благотворительного фонда помощи хосписам «Вера», членом Центрального штаба ОНФ А. Федермессер.
Администрация Махачкалы
30.05.2020
Ученые в области робототехники из Университета Южной Дании создали первое на Земле полностью автоматическое устройство, которое может осуществлять забор мазков из горла для тестирования на коронавирус.
30.05.2020 Газета Замана
28 мая глава РОСНАНО Анатолий Чубайс прибыл   в Дагестана и одновременно в республику постуили материалы для ПЦР лабораторий на 20 тысяч генетических тестов на коронавирусную инфекцию COVID-19,
29.05.2020 Новое дело
Владимир Путин объявил 24 июня выходным днем. Указ о проведении парада - Новое дело фото kremlin.ru Владимир Путин подписал Указ «О проведении военных парадов и артиллерийского салюта в ознаменование 75-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне 1941–1945 годов и Парада Победы 24 июня 1945 г.».
Новое дело
29.05.2020
ТАБАСАРАНСКИЙ РАЙОН, 27 мая – РИА «Дагестан». Ремонтные работы начаты сегодня на центральной улице имени Закира Магомедова села Цалак, сообщили информагентству в пресс-службе райадминистрации.
27.05.2020 РИА Дагестан