Будут ли власти Дагестана спасать общепит?

Будут ли власти Дагестана спасать общепит? - Новое дело
Фото: ndelo.ru

После обращения Президента к нации о тяжёлой ситуации и без прогнозов о датах завершения дагестанские власти могут смело говорить о проблемах и даже объявлять о множествах мер, начинающихся со слов «запретить». И первыми под раздачу в Дагестане, также как и в Москве, попадёт бизнес общепита. 

Если взять к примеру Махачкалу, то здесь складывается следующая картина. По постановлению Администрации от 20 марта 2020 года в городе утверждён перечень мест массового пребывания. 

В утверждённым перечне 44 ресторана на 5  160 посетителей и персонала. Банкетных залов – 73 на 33  700 посетителей.

Но в постановлении нет кафе. 

В системе 2GIS  указано, что в Махачкале и Каспийске 211 ресторанов, а кафе 464. 

С банкетными залами, как бы проще, а вот с ресторанами и кафе проблема в том, что из-за эпидемии и запрета нарушать личное пространство  закрывается не просто объект, а останавливается система, в которой работает обученные профессионалы и налажена система закупки продуктов у местных производителей. 

По данным источника «НД», в ресторане с более чем 100 посадочными местами реальный зарплатный фонд составляет примерно 1,2 млн рублей в месяц, а в больших ресторанах – 2,4 млн рублей в месяц. 

Расходы на содержание одного ресторана с 50 посадочными местами в Махачкале составляют примерно 50 тыс рублей в день или 1,5 млн рублей в месяц. 

Расходы и зарплата хорошего ресторана с 150 посадочными местами примерно 6 млн рублей в месяц. 

В ресторанном бизнесе задействовано огромное количество рабочей силы, начиная от уборщицы получающей до 1000 рублей в день, заканчивая поваром с зарплатой от 50 тысяч рублей.     

Есть рестораны в Махачкале, где работатют до 60 человек в день. 

Эксперты говорят, что один хороший ресторан даёт около тысячи рабочих мест : включая водителей и работников производителей ,поставляющих продукцию ресторану 

Поэтому, закрытие 44 ресторанов в Махачкале приведёт к негативным последствиям для более чем 40 тысяч работников. 

А если посчитать многочисленные кафе и места продажи шаурмы, то цифры вырастают в кратном размере. 

При этом останавливается закупка продукции у местных фермеров , прежде всего мяса, молочной продукции и овощей. Например для производства одного 1 кг моцареллы требуется 10 литров молока. 

Но закрывать придётся, так как это вопрос безопасности. 

Более того, российские рестораторы  требуют чтобы закрыли   их заведения, но официально и напрямую. Рекомендуем материал Forbes «Нам осталось несколько недель»: как коронавирус убивает малый бизнес в России»

Например, если в Дагестане будет такой же указ, как в Москве о закрытии ресторанов, то владельцы смогут ссылаться на форс-мажор и решить вопрос с арендой, задолженностью по поставкам и оплате кредитов. 

Но в Дагестане власти пока не выпустили такой указ. Более того, объявленная Президентом России неделя выходных при отсутствии указа о закрытии ресторанов приведёт к обязанности работодателя платить сверхурочные работникам ресторанов. 

Надо также понимать, что рестораны это цикл, где все наложено так, чтобы постоянно закупались свежие продукты, но оплата практически везде производится не авансом, а в рассрочку до 20 дней. Поэтому остановка работы ресторанов будь то из-за отсутствия клиентов или по причине вынесения специального запрета приведёт к массовым неплатежам дагестанским фермерам и производителям.

В итоге эпидемия, а точнее бездействие властей может разорить не только сферу общепита, но и фермеров, которые потеряют рынок сбыта.     

Простой в одну неделю для Махачкалинских ресторанов обойдётся в небольшую сумму,   примерно 100-150 млн рублей. Но если вовремя не сделать вливание в эту «кровеносную систему», то ущерб будет гораздо больше и масштабнее

  Однако, что бы организовать вливание таких денег нужна политическая воля, а также юридическая и финансовая техника, и хороший банк. 

С техникой у нас все плохо, т.к. мы не можем, как в США рефинансировать сектор экономики скупая их долговые обязательства. 

Здесь могли бы помочь госгарантии, но отношения с дагестанскими банками у руководства республики отвратительные, т.к. команда Владимира Васильева отказалась платить по долгам и организует уголовные дела, чтобы признать ранее заключённые договора залога и гарантии недействительными. 

И потом, кто из дагестанских чиновников, тем более «варягов» будет рисковать своей жизнью, проводя совещания в эпоху коронавируса ради спасения небольшой но очень важной части дагестанской экономики?

Сразу после сессии Народного Собрания и принятия росписи бюджета по мартовскому траншу депутаты разбегутся в особняки на самоизоляцию. А премьер-министр Артем Здунов вообще не вернулся из отпуска. 

В итоге дагестанскому ресторанному бизнесу грозит либо уничтожение, либо долгое и мучительнее банкротство, а может простая продажа за бесценок.

Новости соседних регионов по теме

- Петрозаводск
Губернатор Петербурга Александр Беглов подписал постановление о закрытии ресторанов, баров, кафе и закусочных и других предприятий общественного питания с 28 марта по 5 апреля.
17:20 26.03.2020 Gubdaily.Ru
- Калининград
В России из-за ситуации с коронавирусом COVID-19 планируется ввести запрет на курение кальянов в ресторанах и барах, кафе и других общественных местах.
09:31 26.03.2020 NewKaliningrad.Ru
 
По теме
 
Абзагир Гусейнов: Объем субсидий на покупку сельхозтехники в Дагестане вырос вдвое - Министерство сельского хозяйства Общий объем региональных субсидий на приобретаемую сельскохозяйственную технику дагестанским аграриям в 2020 году вырос в два раза по сравнению с 2019 годом и достиг 100 млн рублей.

09.04.2020
Хиби Алиев: «Предоставление ипотечных каникул – одна из действенных мер в сегодняшних условиях» - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 9 апреля – РИА «Дагестан». «Предоставление ипотечных каникул для граждан, оказавшихся в сложной ситуации, является одной из действенных мер в сегодняшних условиях»,

09.04.2020
Власти Кизилюртовского района проверили ход закладки суперинтенсивного сада - РИА Дагестан КИЗИЛЮРТОВСКИЙ РАЙОН, 9 апреля – РИА «Дагестан». Накануне глава района Магомед Шабанов посетил село Стальское, где идет закладка суперинтенсивного сада, сообщили информагентству в пресс-службе администрации муниципалитета.
РИА Дагестан
09.04.2020
Стали известны победители аукциона для ремонта дорог по нацпроекту «Безопасные и качественные автомобильные дороги» - Администрация Махачкалы Сегодня в дорожной отрасли дагестанской столицы происходят позитивные перемены, свидетелями которых являются жители муниципалитета.
Администрация Махачкалы
08.04.2020
На полях Хасавюртовского района идет опрыскивание озимых культур - Администрация Хасавюртовского района Площадь озимых в районе составляет 15800 гектаров.  Накануне с инспекцией хода весенне- полевых работ, хозяйства района  посетили специалисты УСХ Хасаев Расул,  Ахмедов Хабибулла и Бабаев Юрий.
Администрация Хасавюртовского района
09.04.2020
Внимание, розыск! - МВД Республики Дагестан   ОП Черновский УМВД России по г. Чите разыскивается без вести пропавший Соловьев Юрий Владимирович, 25.12.1979 г.р., уроженец: Могочинского района, который в конце августа 2019 г. ушел из дома в г. Чите, п. КСК и не вернулся.
МВД Республики Дагестан
09.04.2020
Перед судом в Дагестане предстанет мужчина, обвиняемый в убийстве своей супруги - РИА Дагестан МАХАЧКАЛА, 9 апреля – РИА «Дагестан». Следственные органы в Дагестане завершили расследование уголовного дела в отношении 30-летнего жителя Буйнакского района, обвиняемого в убийстве своей супруги,
РИА Дагестан
09.04.2020
В период самоизоляции СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ в Дагестане продолжает акцию помощи пожилым и малоимущим семьям. - Справедливая Россия Сегодня, 9 апреля в это непростое для всего мира время Председатель РО Партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ в РД, вице-спикер Парламента РД Камил Давдиев, Секретарь Бюро РО, Председатель Комитета по образованию, науке, культуре,
Справедливая Россия
09.04.2020
Друзья! В дни, объявленные Президентом страны нерабочими, предлагаем вам разбавить привычную атмосферу и вместе с детьми отправиться на экскурсию в музеи, которые позаботились о создании виртуальной площадки для своих посетителей.
Дербентский медколледж
09.04.2020
Русский драмтеатр им. М.Горького в Махачкале на период всеобщей самоизоляции организовал трансляцию в режиме онлайн спектакля «Ханума».
08.04.2020 Вести Агула
В Кизилюртовском  районе заработал волонтерский штаб по оказанию помощи гражданам на период пандемии коронавируса - Кизилюртовский район      По поручению главы Кизилюртовского района Магомеда Шабанова в администрации района создан штаб волонтеров, который будет оказывать адресную помощь ​ жителям,
Кизилюртовский район
10.04.2020
Магомед Шабанов принял участие в селекторном совещании под руководством Главы Дагестана Владимира Васильева - Кизилюртовский район   В субботу, 4 апреля,  глава Кизилюртовского района Магомед Шабанов вместе со своими заместителями и начальником Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РД в г.
Кизилюртовский район
09.04.2020
     По поручению главы Кизилюртовского района Магомеда Шабанова в администрации района создан штаб волонтеров, который будет оказывать адресную помощь ​ жителям,
10.04.2020 Кизилюртовский район
Глава частного строительного предприятия подозревается в том, что похитил бюджетные деньги, завысив объемы выполненных работ по монтажу водопроводной линии в дагестанском селе, сообщило МВД.
08.04.2020 Кавказский узел